НОВИКОВ Аркадий
Ресторатор

      Ян Столяр родился в 1962 году в Москве.
 
        С отличием окончил Московское кулинарное училище №
174. Окончил факультет экономики общественного питания Академии народного
хозяйства им. Плеханова.
          Служил в
Советской армии.
          Начал работать в
ресторане “Университетский”.
          В 1992 году
открыл ресторан “Сирена”.
          В 1994 году
открыл ресторан “Клуб Т”.
          В 1996 году
открыл ресторан “Царская охота”, в 1997 году – “Белое солнце пустыни”, в начале
1998 года – “Грандъ-Опера”.
          В 2006 году
владел ресторанами “Веранда у дачи”, “Кавказская пленница”, “Узбекистан”,
“Бульвар”, “Бисквит”, “Сыр”, “Пирамида”, “Vаниль”, “Vogue-Кафе”, “Япона Мама”,
“Кишмиш”, “Маркет”, “Чайна клаб”, “Галерея” и сетью быстрого питания
“Елки-Палки” (24 заведения в Москве и по одному в Санкт-Петербурге и
Ростове-на-Дону).