ЗЕЛЬМАН Михаил Витальевич
Бывший совладельц группы “Фуд Сервис Капитал”,
бывший генеральный директор компании “Арпиком”

 Михаил Зельман родился 18 января 1977 в Москве. 

 В 15 лет экстерном окончил среднюю школу. 

 В 2008 окончил Московский открытый юридический университет. 

 В 1992-1994 работал в брокерской конторе при Российской товарно-сырьевой бирже.

В1994-1996 в рамках правительственной программы участвовал в создании Производственной ассоциации поддержки инвалидов. (Коммерсант, 3 октября 2012)

 В 1997-1999 годах возглавлял предприятие “Конпрокинвест” (поставки продуктов питания в Государственный резерв и для Министерство обороны). 

В 1997 году открыл свой первый ресторан “Тамерлан” в Москве.

 В 1999 году основал холдинг, ведущий внешнеэкономическую деятельность. 

 В 1999 году создал ресторан “Сан Мишель”. 

 С 2003 – генеральный директор ЗАО “Эриола” (затем – Управляющая компания Арпиком, управление сетью ресторанов).  

На 2012 – совладельц группы “Фуд Сервис Капитал”. Группа создана в июне 2010 на базе активов, принадлежащих Зельману и его партнерам. В группу входят компании “Арпиком” (управляет почти 30 ресторанами Goodman, “Филимонова и Янкель”, “Колбасофф”, “Мамина паста”), “Единая сеть питания” (ЕСП; строит комбинаты питания), “Венрус. Ресторанная группа” (мастер-франчайзи сети фастфуда Wendy’s в России), “Комфис” (производство полуфабрикатов).(Коммерсант, 3 октября 2012)

9 апреля 2014 “Коммерсант” писал: “Основатель ресторанного холдинга “Арпиком” (рестораны Goodman, “Филимонова и Янкель”, сеть фастфуда Wendy’s) Михаил Зельман полностью вышел из этого бизнеса. Свою долю ресторатор уступил давнему партнеру – основному акционеру УГМК Искандару Махмудову. Господин Зельман почти два года живет в Лондоне, где развивает свою сеть баров Burger & Lobster”.

 Профессионально занимался настольным теннисом.
 Хобби – рыбалка, охота.